Voňavé udící lupínky z jabloně dodají grilovaným potravinám jemné sladko-kyselé aroma, které je vhodné zejména pro uzení vepřového masa. Vedle nešlápnete ani při uzení ryb nebo drůbeže. Lupínky před použitím doporučujeme namočit ve vodě, víně, pivě či jiné tekutině. Poté už nezbývá nic jiného, než je umístit do udícího boxu a zapnout gril. Vlivem tepla se z vlhkých lupínku během grilování uvolňuje pára, díky kterým pokrmy získávají příjemnou vůni dřeviny a jemně zauzenou chuť. Vyzkoušet můžete také grilování na udícím prkénku z olše.