Japonský nůž na zeleninu z kolekce Brute, jak jeho název napovídá, je vhodný na krájení a sekání zeleniny, bylinek, ale i ovoce. Je ručně ukován z kvalitní japonské oceli, která zaručuje jeho tvrdost a odolnost. Čepel je dostatečně dlouhá – 17,5 cm a její výška zajišťuje adekvátní vzdálenost mezi prsty a prkénkem na krájení. Surový vzhled oceli a přiznané prvky ručního opracování neleštěné rukojeti přecházející v čepel utváří design nože a jeho jedinečnost.